十萬級食品廠房裝修標準

2021-03-03 08:22 昆山清陽凈化系統(tǒng)工程有限公司

食品潔凈廠房裝修標準制定的重要性

為切實提升食品質(zhì)量安全水平，在 政府的高度重視下，我國制定和頒布了 《食品安全法》，同時在各職能監(jiān)管部門的密切配合下，目前已形成了一套行之有效的監(jiān)管體制。如何加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，提高我國食品質(zhì)量安全監(jiān)管的有效性，已成為各監(jiān)管部門的當務(wù)之急。目前，對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許 可證管理是我國目前迅速提高食品質(zhì)量 安全的一個重要監(jiān)管手段，但是這需要 有完善的技術(shù)和標準作為支撐，并有堅實的行政手段作為保障，來對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為給予有效的指導和規(guī)范。隨著QS.GMP等管理規(guī)范在食品工業(yè)的實施，對食品生產(chǎn)的環(huán)境要求也越來越嚴。 食品工業(yè)中潔凈廠房的建設(shè)和控制是關(guān) 系到食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)，目前國 內(nèi)只有針對制藥行業(yè)、電子行業(yè)、生物和醫(yī)院手術(shù)室等的潔凈室國家標準和行業(yè)標準，還缺乏一套完整的專門針對食品工業(yè)的潔凈廠房標準。目前，國家質(zhì)監(jiān)總局結(jié)合食品生產(chǎn)許可證的審查制定 了審查細則，其中對食品企業(yè)生產(chǎn)過程中的灌裝和包裝環(huán)節(jié)的生產(chǎn)條件的潔凈 度提出r較高的要求，但在實際生產(chǎn)過程中如何建設(shè)和控制好該環(huán)節(jié)的潔凈環(huán)境條件，已成為一個普遍存在的問題和難點，盡快針對不同食品生產(chǎn)行業(yè)制定出臺符合實際生產(chǎn)控制狀況的行業(yè)標準和國家標準已成為目前較為迫切的需求。廠房無塵車間裝修標準目前應用狀況

隨著我國潔凈技術(shù)的日益成熟，凈化廠房已被廣泛應用于科研、衛(wèi)生、生化 制藥企業(yè)、電子產(chǎn)品企業(yè)、醫(yī)院建設(shè)和食品生產(chǎn)等領(lǐng)域中。作為潔凈廠房設(shè)計、 施工和改造的主要技術(shù)依據(jù)一一潔凈廠房標準也越來越受到專業(yè)工作者 和有關(guān)人士的高度重視。日益發(fā)展的先 進科技對潔凈廠房標準的制定和不斷完善提出了更高的要求。因此，制定和完善潔凈（室）廠房相關(guān)標準，并進一步與國際標準接軌，縮小與發(fā)達國家之間 的差距已刻不容緩。自1963年美國頒布 世界上最早的潔凈室標準FS-209以來， 英國、瑞士、澳大利亞、日本、法國等工業(yè)發(fā)達的國家也紛紛引用，并參照該版 本提出各有異同的本國標準。在國內(nèi)，為強化潔凈廠房的質(zhì)量管理，針對不同的領(lǐng)域，目前已制定了相關(guān)的潔凈廠房標 準。比如，針對電子工業(yè)精、細、密的特點和生產(chǎn)方式的特殊性，制定并頒布的 《電子凈化車間設(shè)計規(guī)范〉沖，以及與GMP對藥品生產(chǎn)潔凈廠房的嚴格規(guī)定相 一致而制定頒布的《醫(yī)藥工業(yè)潔凈廠房 設(shè)計規(guī)范》⑴等。除了這些規(guī)范外，我國目前已經(jīng)頒布執(zhí)行的有關(guān)標準還有：《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范〉沖、《潔凈室施工及驗收 規(guī)范滬氣《醫(yī)院潔凈手術(shù)部建筑技術(shù)規(guī) 范》、《采暖、通風與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》、 《通風與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》、 《生物安全實驗室建設(shè)技術(shù)規(guī)范》時等。

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